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    全世界各地煎餅大pk哪國煎餅更好吃

    說到這世界各地的煎餅,吃法不盡相同,有裹著肉吃的,也有蘸著醬吃的,還有就著水果和果醬吃的,總之在吃這個問題上,大家的智慧成果還是相當豐碩的!全自動煎餅機
     
    今天就來和大家盤點一下世界各地的煎餅都是什么樣。
     
    首先拿來鎮樓的當然是我們最最熟悉的街邊早餐!
     
    1.法國Crêpe
     
    中外煎餅大PK 你最愛哪個?
     
    里面的餡料也是五花八門,如果你想當正餐,那就加一些火腿,如果你想拿來當零食,也可以放一些水果和奶油,總之,雞蛋、火腿、奶酪、洋蔥、西紅柿、鮭魚、牛肉都可以任意組合。
     
    看著有點眼熟?是的,這就是風靡各大美食廣場和游樂場的“可麗餅”~
     
    可麗餅十分松軟,很容易在平底鍋上涂開,做得像紙那么薄。是法國很常見的街頭小吃。
     
    2.中國煎餅
     
    由綠豆面薄餅、雞蛋、還有馃子(有的地方改良之后放油條)或者薄脆的“馃篦兒”組成,配以面醬、蔥末、辣椒醬、香菜等等作為佐料。
     
    如果再加點土豆絲、香腸什么的,今天的早餐不要太奢侈哦~
     
    中國的煎餅主要代表有兩個:一個是山東的“雜糧煎餅”,以其餅皮薄而酥脆和山東大蔥獨有的清甜而聞名全國。
     
    第二個就是天津的“煎餅果子”啦!
     
    3.埃塞俄比亞Injera
     
    埃塞俄比亞的國民食物,乍一看是張蜂窩狀的灰白色大薄餅,用當地特產的苔麩和Teff面粉(一種無筋面粉)混合,經過2-3天長時間的發酵后制成,最后攤成薄的軟餅。因此會略帶一股餿掉的酸味。(想到了老北京的豆汁……喜歡的人一天不喝都受不了,不喜歡的人聞都不能聞一下?。?/div>
     
    所以剛開始吃的時候會不太習慣。吃的時候,在injera餅里掰一小塊,用這塊餅從盤子里夾一點菜,一起放到嘴里。如果仔細看的話,就會發現那盤菜底下還墊著一張injera。傳統上,吃飯的時候,要把盤底的那張餅吃完了,這一整餐才算吃完。
     
    4.印度Dosa
     
    Dosa是一種以大米面糊和黑扁豆為材料的煎餅。首先將扁豆糊、發酵米和水調配成面糊,再將一勺面糊倒在沾滿奶油或油的平鍋或大型鐵板上,平均鋪成一個圓形的薄餅。將其煎至正反面都為咖啡色時就可食用了。


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